Les respounchous.

22 Mars 2017

Bonjour à toutes et à tous,

Mais qu'est-ce qu'elle est en train de nous mijoter, notre Nell? Respounchous? Quézaco?

Il faut être du Tarn, de l'Aveyron ou encore du Lot pour savoir ce que sont les respounchous. De plus vous ne les trouverez dans vos magasins, ni vos hypermarchés, les fifilles. Non, il faut juste aller dans la campagne au printemps (c'est très important). Ensuite chercher une zone humide le long d'une haie ou le long d'un talus. Voilà, on y arrive...

Le respounchou est le tamier commun, appelé aussi herbe aux femmes battues. C'est une espèce de plantes grimpantes monocotylédones, parfois appelées haut liseron, vigne noire, racine vierge ou encore raisin du diable. Ouf!!!!

Chez nous, dans le Tarn, c'est délicieux en omelette ou en salade. Certains même les mangent crus. Il ne faut cueillir que les jeunes pousses, sinon le respounchou est trop amer. Je vous ai trouvé une recette. Oh! une simple recette, mais vous trouverez votre bonheur en cherchant sur le net (si cela vous intéresse). La voici:

- Portez à ébullition un grand volume d'eau salée. Pendant ce temps vous rincerez vos respounchous. Plongez y les tiges pour les ébouillanter pendant 2 ou 3 minutes. Egouttez-les, puis disposez-les dans un saladier. A part faites une bonne vinaigrette et préparer des oeufs durs que vous couperez en rondelles. Mélangez le tout et servez comme une salade.

Allez! zou, je vous envoie quelques photos de ma cueillette et un des coins où je m'y suis rendue pour les trouver. Je vous présenterai le paysage demain, dans un autre article, car vous avez aperçu une chute d'eau pas trop loin.

Je voudrai également vous montrer deux ou trois photos de Monsieur Djedge. Rappelez-vous c'est la personne qui m'avait, bien gentiment, envoyer des photos du château de Lézignac. Il tient lui-même un blog. Il m'a recontacté en m'envoyant ses photos montage d'un ami qui pose pour lui devant le château. Vous verrez l'effet qu'il peut arriver à faire sur ses photos.

Je me suis permise, en le lui demandant, de vous en proposer quelques-unes. Je vous mets son lien, si vous avez envie de voir son travail.

Je profite aussi de le remercier, car il vient de s'abonner à mon blog.

Château de Lézignac

Le Château de Lézignac, situé à côté de Graulhet dans le Tarn, est hélas abandonné depuis les années 80 . Ci-dessous, 9 variantes d'une photo prise le Samedi 14 Janvier 2017, montrant Jack...

http://montagesdjedge.eklablog.com/chateau-de-lezignac-a128255132

Ce sera tout pour aujourd'hui. Je vous quitte en vous souhaitant une très belle et agréable journée. Denise, voici mes crocus jaunes. Bon, ils sont plus petits que les tiens et moins jolis.

Je vous embrasse et vous donne très vite rendez-vous pour une autre balade...ou autre chose.

Pensez à être heureux et prenez bien soin de vous.