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Créations sur toutes ses formes. Découvertes ici et ailleurs et bien plus de choses encore...

Le gâteau express de Coffe.

Nell
Le gâteau express de Coffe.
Le gâteau express de Coffe.

Bonjour à toutes et à tous;

Il y avait longtemps que je ne vous avais pas mis une petite recette. Celle-ci, de Monsieur Jean-Pierre Coffe, s'il-vous-plaît, je l'ai trouvée dans la Dépêche, un journal régional. Elle date un peu, mais elle est super bonne. Il m'arrive assez souvent de la faire lorsque j'ai des amis qui arrivent à l'improviste et restent à dîner.

Moi, cette fois-ci, je n'avais pas de raisins secs, mais j'avais des pommes. Pas de Banyuls non plus, j'ai mis du calvados( avec les pommes c'est juste parfait).

Alors je vais vous envoyer sa recette.

Je vous l'a cite telle qu'elle est notée, ensuite je vous mettrai mes petites transformations.

Pour lui :

Une bonne poignée de raisins secs, 4 œufs, 100g de sucre et autant de farine, un peu de beurre et 10 cl de Banyuls ou de rhum. Il se fait en 10 minutes et se cuit à la poêle.

Tremper les raisins dans de l'eau très chaude. Mélanger les jaunes d’œufs avec 80g de sucre. Incorporez la farine en battant, 30g de beurre fondu, 10 cl de Banyuls. Enfin les raisins bien égouttés.

Battez les blancs d’œufs en neige ferme avec 1 pincée de sel. Incorporez délicatement à la pâte.

A la poêle, faites chauffer 1 c à soupe d'huile avec une noix de beurre. Versez la pâte. Cuisez-la comme une crêpe 5 minutes à petit feu. Retournez sur une assiette et refaites glisser dans la poêle pour dorer l'autre face pendant 5 minutes.

Faites glisser le gâteau sur un plat et saupoudrez avec le restant de sucre avant de le présenter.

Place aux photos de ce super gâteau vite fait et vite mangé.

Le gâteau express de Coffe.

Pour moi deux belles pommes que j'ai lavées, épluchées et coupées en fines lamelles. Le tout bien revenu dans une poêle, presque confit dans du beurre. J'ai ensuite mis mes tranches de pommes cuites dans la pâte et fait cuire comme sur la recette. Mis à part le Banyuls que j'ai remplacé par du Calvados.

Le gâteau express de Coffe.
Le gâteau express de Coffe.
Le gâteau express de Coffe.
Le gâteau express de Coffe.
Le gâteau express de Coffe.
Le gâteau express de Coffe.
Le gâteau express de Coffe.
Le gâteau express de Coffe.
Le gâteau express de Coffe.

Une petite recette facile et qui est excellente.

Je vous souhaite de passer une très agréable journée. Vous remercie de tous vos gentils mots qui me font toujours autant plaisirs.

Prenez bien soin de vous et de ceux que vous aimez.

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Commentaires
M
Des amis arrivent et j’ai pensé à ta recette rapide. Merci Nell ! Je pense bien à toi et attends des nouvelles de ta venue. Bisous
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N
Vous allez vous régaler, Mimi. J'attends, en ce qui me concerne, Manou qui doit me répondre. Je t'envoie mille bises et te souhaite une très belle journée avec tes amis
L
Juste la recette qu'il me fallait. Merci
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Y
Beaucoup de choses dans ce blog et des recettes bien sympas !
Des endroits à visiter ! Merci Nell ! bonne soirée !
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N
je vais le faire tout de suite tiens, le mien va se régaler, merci ma nel
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M
Je suis venue commenter l'un de tes articles Nell. Comme je suis un bec à chuque c'est forcément sur cette recette que je me suis arrêtée : -) Et j'ai tout bien noté !
Belle journée.
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N
merci, Marité d'être revenue pour donner ta réponse. Passe un excellent week-end
M
Un bec à chuque est une expression picarde qui signifie qu'une personne préfère les douceurs sucrées plutôt que les salées :-)
Belle journée et gros bisous.
N
Bonjour Marité et merci de ton passage. Dis-moi mais qu'est-ce que c'est qu'un bec à chuque? Gros bisous
F
et bien je suis preneuse ! ça m'a l'air bien sympa et plutot simple et je ferai comme toi avec des pommes et du calva !
merci bien
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N
Un grand merci pour ton passage ici, Framboise. Bel après-midi à toi et à bientôt.
M
J'ai découvert il y a peu de temps, ce gâteau cuit à la poêle. Il était proposé avec des pommes, c'est un vrai délice. Il n'a pas fait un pli ! Je ne savais pas que JP Coffe proposait une version avec raisins... Ce n'est pas tout à fait la même pâte, mais c'est à essayer effectivement. Merci pour cette recette.
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A
Bonjour Nell,
c' est comme une bonne omelette bien grosse. Cela me fait envie. Je vais le préparer ce soir. Merci!!
Gros bisous et bon dimanche!
Joachim
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L
...Bonjour chère Nell..

je prends une autre bonne bouchée de ton délicieux gâteau...d'ailleurs il se laisse manger des yeux..;)

bon dimanche

bise

ly
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M
Un gâteau-omelette qui m'aurait bien arrangée sauf que je n'ai plus d'oeufs. Ce sera pour un autre demain, alors... Merci Nell !
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